Sal pescado y marisco

Su color gris y su sabor especial en la cocina se deben a que son sales que se obtienen a partir de aguas extraídas de zonas próximas al fondo marino, para que cuando cristalice posea un número mayor de componentes (minerales y oligo-elementos) que la sal común y refinada que consumimos normalmente.

Flor de  sal de Madagascar con especias tostadas:sésamo,cilantro,ajo,comino y alholva.Pruébela con carnes,ensaladas o simplemente añadiéndola a un plato de pasta, le sorprenderá.

Su elaboración es puramente artesanal y laboriosa.Suele formar unos cristales suaves en forma de escamas ideales para emplear en los asados de carne, en los aperitivos y algunas tapas, con setas asadas, etc.

Proporciona a nuestros platos un sutil aroma y sabor ahumado. Esta nueva variedad se obtiene a través de un proceso de ahumado artesanal, para el que utilizan madera de roble inglés.

El método de obtención de esta sal y su posterior ahumado lo realizaban los vikingos hace cientos de años.Su aroma y sabor son únicos.Casa a la perfección con carnes,verduras y pescados, en particular sobre salmón.